Главная/Статьи/Красота и здоровье/Вегетарианство – как модное направление современности

Вегетарианство – как модное направление современности


Вегетарианство – как модное направление современности

В мире где царят социальные сети и интернет можно услышать, что тот или иной человек придерживается типа питания как вегетарианство. Модное веяние распространяется по всему миру от Северной Америки до Японии, тем самым появляется спрос на продукцию растительного происхождения. Люди негодуют с чем связана такая популярность в растительном питании, ведь мясо – это чистый белок, в нем множество полезных свойств и в нем есть витамин B12, которого нет в растительной пище. 

Само слово вегетарианство произошло от английского слова vegetables, что на русский переводится как «овощи». Другими словами, вегетарианство – это такой вид питания, подразумевающий употребление в рацион продукцию растительного происхождения. Но не так все просто, как кажется на первый взгляд, вегетарианство имеет свои виды: 

  1. Вегетарианство;
  2. Веганство;
  3. Сыроедение. 

Вегетарианство разрешает употребление в пищу животного происхождения такие продукты как мед, молочные продукты и яйца. Для каждого продукта есть свои категории: 

1. Ово-вегетарианцы – в данном типе допустимы такие продукты как яйца;

2. Лакто-вегетарианцы – само название говорит за себя, в их рационе допустимо употребление молочных продуктов;

3. Ово-лакто-вегетарианцы, употребляют в пищу как молочные продукты, так и яйца.

Веганство исключает полное употребление в пищу продукции животного происхождения. Заменяя их на растительные варианты, например, коровье молоко, заменяют на молоко из сои, миндаля, кокоса, мясо заменяют на тофу, соевое мясо, и к каждому продукту есть своя альтернатива 

Сыроедение заключается в том, что в пищу употребляются только продукты не подверженные термической обработке. Они едят в основном овощи, фрукты, семечки и орехи. 

Так в чем заключается польза и есть ли вред в таком типе питания? 

Ученые, которые занимаются исследованиями в данной сфере утверждают, что употребление в пищу растительного сырья, помогает похудеть, сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний и предотвратить риск возникновения сахарного диабета. Люди отмечают хорошее самочувствие, легкость и энергичность. Но не смотря на такие воодушевляющие отзывы, в вегетарианстве есть минусы. В первую очередь это нехватка белка и витамина В12, из-за чего возникает слабость, мышечная атрофия и т.д., но этого можно избежать, употребляя норму белка в день, растительный белок содержится в бобовых, тофу, соевом мясе, спирулина, гречка, и киноа. Нехватка витамина В12 больше грозит строгим веганам и сыроедам, потому что данный витамин находиться в молочной продукции и в яйцах. Но и тут строгие приверженцы данного питания нашли выход, принимая витамин В12 в качестве добавки.

Так же в качестве минусов, можно сказать, о нехватке таких витаминов, как омега 3, витамины D, B2, C, йод, железо, кальций. Недостаток некоторых витаминов, больше возникает у строгих веганов, чем у вегетарианцев, но риск есть. Ученые нашли способы того, как восполнять данные минеральные вещества. Омега 3 с помощью орехов, семян, авокадо, растительных масел к примеру льняное масло. Уровень железа поддерживают с помощью черных бобов, орехов кешью, конопляных семян, фасоли, брокколи, чечевицы, шпината и др. И подобных примеров можно найти множество, альтернатив, как выяснилось, очень много, стоит только изучить основательно эту тему. 

Мода модой, но здоровье превыше всего, поэтому людям, которые захотели перейти на вегетарианство следует внимательно изучить всю необходимую информацию и правильно планировать свой рацион, ведь в таких делах нужен грамотный подход. Иначе вместо пользы, можно получить один вред. В первую очередь следует слушать свой организм, ведь у каждого человека он индивидуальный и этот образ питания, может вообще не подходить человеку. Вегетарианство — это выбор индивидуальный, и не стоит поддаваться моде и следовать примеру знаменитостей, важно найти гармонию с самим собой.

Источник статьи читайте на сайте md-eksperiment.org, больше по теме по ссылке: https://md-eksperiment.org/post/20200107-pochemu-veganstvo-stanovitsya-vsyo-populyarnee.

Коронавирус 2020: симптомы и лечение
Можно ли верить информации на медицинских сайтах?
Отвечал на вопросы: Евгений Поголосов
Читайте также:

Все отзывы пользователей (комментарии)

Добавить отзыв
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.